모두들 식사하셨습니까~ 메디손 입니다! 제 2의 도시 붓싼! 항상 바다도 구경하고 회가 생각 날때면 바로 가는 곳이죠 오늘은 젊음의 거리 서면에서 먹었던 초밥을 포스팅 할까 합니다 그럼 고고싱~! 서면 롯데 호텔에 도착하였습니다! 로비에서 엘리베이터를 타고 쭉쭉 위로 올라가줍니다 귀가 멍멍~해질 때 쯤 43층에 도착! 설레는 마음으로 가줍니다 스시 카운터로 예약을 했더니 부산 도심이 한눈에 보입니다 크으,, 바다 아니라도 야경을 보며 먹는 초밥이란,,, 날이 더 저물기를 기다려 봅니다 예약된 자리 한번 확인하고 앉으니 셰프님께서 인사하러 와주십니다 일본분이시라 긴말 필요없이 답례로 저도 꾸-벅 해줍니다 가볍게 전체 요리 스타트~ 문어 숙회 샐러드와 생선살 탕수가 나옵니다 먼저 샐러드로 시작해보면 꼬소한 ..
요즘같이 춥고 바람이 매서운 날엔 들어앉아서 꼬지랑 맥주 한잔이면 추위도 물렀거라~ 서면 야끼도리 맛집으로 고고~ 도착 해주시고~ 웨이팅 한시간 정도는 예사 미리 예약하고 가면 빠른 입장 가능 다찌석이 10자리 내외 테이블이 3-4개..? 협소한 공간에서 즐기는 야끼도리 꼬지집 기본으로 나오는 양배추 샐러드 새콤하게 아삭아삭 즐기고 있으면 꼬지 기다리는것도 금방! 사장님 콜라하나 대선하나요 꼬지엔 맥주지만 대선 소주가 또 기가 맥힙니다 하나한 정성들여 굽다보니 기다리기 지친다~ 할 때 쯤 목살이랑 껍데기가 나와 주십니다 닭 목에 무슨살이 있겠냐 하지만 쫀독쫀독한 식감에 살이 야주 야들야들 합니더 껍데기는 돌돌 말아져서 호롱이 비주얼에 한 입 베어물면 기름이 좌악~ 불 향이 꼬숩게 올라옵니다 ..
맛집이 많은 부산으로~ 즐겨보는 블로그의 단골인 쥬가정효..저장만 해뒀다가 고고싱~~ 쥬 가 정 효 도착~ 시타딘 호텔 3층에 있는 쥬가 정효 미로같은 상가지만 친절하게 붙어있는 안내판 따라 가면 쉽게 발견! 다찌에 이미 세팅이 되어있고 셰프 부부께서 길게 왔다리 갔다리~ 쥬가정효의 좋은점은 이렇게 큰 사케도 도꾸리, 잔 단위로도 판매해서 다양하게 맛 볼 수 있다는 점~ 첫 시작은 쿠로우시 준마이다이긴죠 준다긴에 맞게 역시 깔끔한 목넘김 향긋함~ 술이 들어간다 쭉쭉쭉 목도 축였겠다 이제 요리 스타토~ 피조개 새조개 샐러드~ 피조개는 오독오독 살강살강 했고 새조개는 꼬독꼬독 탱글탱글 부추와 머스타드 소스의 환상궁합 Good! 부산에 왔으니 회는 먹어줘야 안됩니꽈 방어와 구이..
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